Beste Qualität seit 150 Jahren. In sechster Generation geführt.
Und mit Fünf-Sterne-Gütesiegel ausgezeichnet.
Ihre Traditionsbäckerei Birkelbach.

Qualität

Beste Auszeichnung:
Fünf-Sterne-Zertifikat.

Sterne gibt es nicht geschenkt! Jeder Bäckereibetrieb in Deutschland kann sich um die Zertifizierung zur Fünf-Sterne-Bäckerei bewerben — aber nur einzeln! Zertifiziert werden keine ganzen Ketten, sondern jede Verkaufsstelle für sich. Die Vergabe erfolgt durch die Fünf-Sterne-Bäcker-Gesellschaft, München/Hannover. Vor dem Premiumzertifikat erfolgen aber harte Tests.

5 Sterne Brot

Reife ist unser Geheimnis.

Unser Qualitätsversprechen: Schon seit 150 Jahren bleiben wir unseren Grundsätzen treu! Nur die besten und erlesensten Rohstoffe sind für unsere Backwaren gut genug. Damit unsere verschiedenen selbst hergestellten Teigsorten ihr volles Aroma entwickeln können, legen wir Wert auf eine besonders lange Reifezeit. Das schmeckt man!

Zutaten

Besonderes Aroma,
durch bestes Wasser.

Hochwertiges Granderwasser: Eines der Geheimnisse für den ausgezeichneten Geschmack unserer Brote ist die Verarbeitung von Granderwasser, einem sogenannten belebten Wasser. Es ist rein, hochwertig und soll sich positiv auf Körper und Geist auswirken. Außerdem verleiht es dem Teig ein ganz besonderes Aroma.
Übrigens: Die Bäckerei Birkelbach ist die einzige in der Region, die das wertvolle Granderwasser für ihr gesamtes Sortiment verwendet.

Aroma

Handwerk mit Tradition

Erfahrung von Generationen: Wenn Sie Brot, Kuchen und Gebäck mögen, das an eine frische und herrlich duftende Backstube von früher erinnert, dann sind Sie in unserer Handwerks- und Traditionsbäckerei genau richtig. Bereits in sechster Generation werden in unserer Bäckerei Backwaren auf traditionelle Art und mit traditionellen Rezepten hergestellt.

Handwerk

Unsere Produkte

Baeckerei-Birkelbach_Brote
Baeckerei-Birkelbach_Torten
Baeckerei-Birkelbach_Gebaeck-v03
Baeckerei-Birkelbach_Suesses
Baeckerei-Birkelbach_Snacks

Brote

Unsere vielfältigen Traditions-Brote.

Liebe und viel Zeit steckt in der Herstellung eines jeden einzelnen Brotes und das können Sie sogar schmecken! Die Rezepturen werden schon seit sechs Generationen überliefert und sind ein Schatz, den es zu bewahren und zu behüten gilt.

Torten

Handgemachte Torten, für besondere Momente.

Mit Liebe hergestellt und gekonnt in Szene gesetzt: Torten sind immer etwas ganz Besonderes. Unser Frankfurter Kranz ist ein Traum aus Buttercreme und roter Konfitüre, die klassische Schwarzwälder Kirschtorte eine sahnige Verführung mit saftigen Kirschen und zart schmelzender Schokolade. Wunderschön und fast zu schade zum Essen.

Kuchen

Da wir Kuchen genau so lieben wie Sie.

Feines aus der Konditorei. Unsere wunderbaren Kuchen sind ideale Begleiter zum Nachmittagskaffee. Probieren Sie unbedingt den gedeckten Apfelkuchen – natürlich mit besten Früchten aus der Region. Oder unseren herrlich cremigen Bienenstich mit dem Duft nach Honig und Vanille. Lassen Sie sich verzaubern und entdecken Sie Ihren ganz eigenen Lieblingskuchen.

Gebäck

Unser Feingebäck: Liebe bis ins kleinste Detail.

Unsere köstlichen Gebäckvariationen: sind eine wahre Freude! Ob feine Baisers, leckere Biskuits oder saftige Quarkbällchen. Sie kitzeln den Gaumen, entzücken das Auge und sind immer eine Sünde wert. Aber Achtung: Einmal probiert, werden Sie nicht mehr auf die süßen Leckereien verzichten wollen.

Süßes

Süßgebäck: Schmeckt Groß und Klein.

Den Tag versüßen: Köstliches Plundergebäck, einfach verführerisch. Natürlich auch Berliner Ballen aus locker-luftigem Hefeteig, herrlich duftend, mit leckeren Füllungen. Zu Hause und unterwegs.

Snacks

Gerade richtig und das zu jeder Tageszeit.

Für den kleinen Hunger bieten wir Ihnen eine große Auswahl an frisch hergestellten Snacks. Für jeden Geschmack, ob leicht oder herzhaft, heiß oder kalt – unsere Snacks sind einfach lecker und zum Reinbeißen. Nicht nur für den kleinen Hunger: Zusätzlich bieten wir Ihnen in unserem ›Café Backes Eck‹ – im Stammhaus in Erndtebrück – ein abwechslungsreiches Angebot an warmen und kalten Speisen.

Service

Wir sind für Sie da.

Ein engagiertes Team: In unserem Stammhaus in Erndtebrück oder in einer der fünf Filialen, die Sie jeweils in Erndtebrück und Bad Berleburg finden, bieten wir Ihnen nicht nur Tradition, Genuss und Erfahrung, die schon seit 150 Jahren währt. Stets gut gelaunt und fröhlich geben unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter Tag für Tag für Sie ihr Bestes. Ihr Birkelbach Team

Service

Über uns

Woran wir glauben und
das seit 150 Jahren.

Tradition, Vertrauen und Qualität: Das sind Werte, an die wir von der Bäckerei Birkelbach noch glauben! Wir sind stolz auf unser Familienunternehmen, das nun in bereits sechster Generation die traditionelle Backkunst unserer Vorfahren erfolgreich und innovativ fortführt. Für uns ist es selbstverständlich, alle unsere Brote nach überlieferter Rezeptur zu backen.

Denn wir glauben, dass man vieles erreichen kann, wenn man sich selbst treu bleibt und nie den hohen Anspruch an sich selbst verliert. Nur so und mit dem Einsatz von Fleiß, Herzblut und Menschlichkeit gelingt es seit 1868, unsere Handwerksbäckerei zu etwas Besonderem zu machen.

Backes Eck

Café Backes Eck.

Im Stammhaus in Erndtebrück.

Nehmen Sie sich ein wenig Zeit und kommen Sie doch einmal vorbei. Zum Frühstück, auf einen Kaffee, ein Stück Kuchen oder einen Snack. Genießen Sie in unserem gemütlichen Café das abwechslungsreiche Angebot: Von knusprig bis süß, von herzhaft bis lecker.
Übrigens: Auch unsere Filialen haben gemütliche Café-Bereiche und laden Sie zum Verweilen ein.

Café Backes Eck

Filialen

Für Sie vor Ort —
Unsere Filialen:

Stammhaus, Erndtebrück

Bergstraße 25
57339 Erndtebrück
Telefon 027532167
Fax 027531751
Montag—Freitag 05:30—18:00 Uhr
Samstag 05.30—12:30 Uhr
Sonntag 07:30—12:00 Uhr

Stammhaus, Erndtebrück

Für Sie vor Ort —
Unsere Filialen:

Erndtebrück

Marktplatz 6
57339 Erndtebrück
Telefon 027534057
Montag—Freitag 05:30—18:00 Uhr
Samstag 05:30—12:00 Uhr

Erndtebrück Marktplatz

Für Sie vor Ort —
Unsere Filialen:

Erndtebrück (im Rewe-Markt)

Mühlenweg 12
57339 Erndtebrück
Telefon 02753507659
Montag—Samstag 07:00—22:00 Uhr

Erndtebrück (im Rewe-Markt) Mühlenweg

Für Sie vor Ort —
Unsere Filialen:

Bad Berleburg Frische Eck

Bismarckstraße 1
57319 Bad Berleburg
Telefon 027514489580
Montag—Freitag: 07:00—18:00 Uhr
Samstag: 07:00—13:00 Uhr

Bad Berleburg Frische Eck Bismarkstrasse

Für Sie vor Ort —
Unsere Filialen:

Bad Berleburg Krug Center

Poststraße 45
57319 Bad Berleburg
Telefon 02751444604
Montag—Freitag 06:30—18:30 Uhr
Samstag 06:30—13:00 Uhr

Bad Berleburg Frische Eck Poststrasse

Für Sie vor Ort —
Unsere Filialen:

Bad Berleburg-Aue

Hauptstraße 25
57319 Bad Berleburg
Telefon 027592140010
Montag—Freitag 05:30—12:00 Uhr
Samstag 05:30—11:00 Uhr
Sonntag 07:30—10:00 Uhr

Baeckerei-Birkelbach, Bad-Berleburg Aue, Hauptstrasse 25